Die gebürtige Wittenerin zog nach dem Abitur nach Hamburg und wurde an der Stage School of Music, Dance and Drama zur Musical-Darstellerin ausgebildet. Bei anschließenden Engagements stand sie u.a. bei "Joseph and the Amazing Technicolour Dreamcoat" und "Tanz der Vampire" auf der Bühne. Später betreute sie als Resident Director Shows wie "Elisabeth", "Wicked" oder "Buddy Holly". Sie inszenierte verschiedene Stücke und Musicals und coachte Sänger, Schauspieler und Moderatoren, u.a. Florian Silbereisen. Bei TV-Shows wie "Wetten, dass ...?", der Bambi-Verleihung, oder der Helene-Fischer-Show war und ist sie als Bühnenregisseurin für Musicals tätig. Durch ihre Zusammenarbeit mit Michael Kunze entdeckte sie ihre Liebe zum Schreiben. Sie verfasst Libretti für Musicals, bei denen sie zum Teil auch die Regie übernimmt, wie z.B. bei "Heroes", einem Stück über David Bowie, das 2019 Premiere feiern wird. Seit Oktober 2018 ist Nicole Hildebrandt Lehrbeauftragte der Hochschule für Kirchenmusik Herford-Witten (Pop-Akademie).